Έλλειψη χοιρινού στην κινεζική αγορά. Θα αυξηθούν κι άλλο οι διεθνείς τιμές;

Οι τιμές του χοιρινού κρέατος έχουν φτάσει στα ύψη, οδηγώντας τον κινεζικό πληθωρισμό στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων οκτώ ετών. Οι ελλείψεις στην εγχώρια αγορά υπολογίζονται σε περίπου 13 εκατ. τόνους.

Στα κρατικά αποθέματα κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος καταφεύγει το Πεκίνο, στην προσπάθειά του να διασφαλίσει επάρκεια στην αγορά ενόψει των εορτών του νέου έτους και να ανακόψει την αλματώδη άνοδο που σημειώνουν οι τιμές του βασικού αυτού είδους διατροφής. Αύριο θα πουλήσει 40.000 τόνους χοιρινού κρέατος, αλλά εκτιμάται πως δεν επαρκούν για να καλύψουν τις ελλείψεις που υπολογίζονται σε περίπου 13 εκατ. τόνους για το τρέχον έτος. Το κινεζικό υπουργείο Γεωργίας επιμένει, πάντως, πως οι απαγορευτικά υψηλές τιμές οδήγησαν σε μείωση της παραγωγής, ενώ παράλληλα αυξήθηκαν οι εισαγωγές χοιρινού κρέατος και έτσι θα καλυφθούν οι ανάγκες κατά την περίοδο των εορτών.

Το χοιρινό κρέας είναι ιδιαίτερης σημασίας για την Κίνα. Ο μέσος Κινέζος καταναλώνει περίπου 30 κιλά χοιρινού ετησίως, όταν ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει 26 κιλά βοδινού κρέατος τον χρόνο και ο μέσος Βρετανός 18 κιλά επίσης βοδινού κρέατος. Ο αντίκτυπος της έκλειψης χοιρινού (λόγω επιδημίας στην Κίνα) δεν  έχει περιοριστεί στην κινεζική αγορά, αλλά επεκτείνεται και πέραν της Κίνας. Στην Ευρώπη, οι τιμές του χοιρινού κρέατος έχουν αυξηθεί κατά τουλάχιστον 35% από την αρχή του έτους.

Στο μεταξύ, οι εισαγωγές χοιρινού κρέατος στην Κίνα έχουν αυξηθεί δραματικά. Φέτος έχουν φτάσει μέχρι στιγμής στα 161 εκατ. τόνους. Το πρόβλημα είναι ότι δεν επαρκούν οι παγκόσμιες εξαγωγές χοιρινού για να καλύψουν τις ανάγκες της Κίνας.

Πηγή: Καθημερινή