Εντατικοί έλεγχοι ενόψει εορτών

•    Προσοχή στην τήρηση της νομοθεσίας

Το υπουργείο Υγείας ξεκίνησε εντατικούς ελέγχους σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος για την προστασία των καταναλωτών ενόψει των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Οι επαγγελματίες θα πρέπει να έχουν υπόψη τις αυστηρές κυρώσεις και τις ταλαιπωρίες που υφίστανται όταν γίνονται οι έλεγχοι και επιβάλλονται πρόστιμα. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να είναι τυπικοί και επιμελείς στην τήρηση των κανονισμών υγιεινής των προϊόντων. Επίσης οι επισιτιστές θα πρέπει να γνωρίζουν ότι τα ίδια συνεργεία θα κάνουν ελέγχους εφαρμογής της αντικαπνιστικής νομοθεσίας. Η εντολή που έχουν τα συνεργεία είναι να κάνουν αυστηρούς ελέγχους και να επιβάλλουν αμέσως τις κυρώσεις που προβλέπουν ο αγορανομικός κώδικας και η νομοθεσία.

Οι έλεγχοι των συνεργείων, όπως ανακινώθηκε, θα γίνονται στις εξής κατηγορίες επιχειρήσεων:

-Στις επιχειρήσεις λιανικού και χονδρικού εμπορίου, σε όλες τις επιχειρήσεις που ασκούν δραστηριότητες εμπορίου τροφίμων και ποτών όπως οι υπεραγορές τροφίμων, τα cash & carry-οι αποθήκες χονδρικού εμπορίου, τα κρεοπωλεία, τα παντοπωλεία, τα πρατήρια κατεψυγμένων προϊόντων, οι κάβες -ξηρών καρπών, σε αρτοποιεία, πρατήρια άρτου λόγω της αυξημένης ζήτησης των ημερών κ.λ.π. Στις παραγωγικές μονάδες αρτοποιίας, νωπών ειδών ζαχαροπλαστικής, προϊόντων σοκολάτας, κ.λ.π.

-Στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, οι οποίες παρασκευάζουν, ή προσφέρουν τρόφιμα και ποτά όπως εστιατόρια, ταβέρνες, πιτσαρίες ζαχαροπλαστεία, κ.λ.π

-Στις επιχειρήσεις αποθήκευσης και διανομής τροφίμων και ποτών (logistics providers), oι οποίες λόγω των ημερών δέχονται μεγάλες ποσότητες τροφίμων προς αποθήκευση.

-Στους μεταφορείς που χρησιμοποιούν ειδικά αυτοκίνητα πώλησης προϊόντων.

-Στις επιχειρήσεις αναψυχής όπως καφετέριες, κέντρα διασκέδασης, χώρους εκδηλώσεων στεγασμένους και υπαίθριους, στους οποίους υπάρχει αυξημένη κίνηση λόγω των εορτών.

-Στις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος όπως ξενοδοχεία, κομμωτήρια κ.λ.π., τα οποία λόγω της εορταστικής περιόδου θα έχουν αυξημένη κίνηση.

-Στους παρασκευαστές οι οποίοι πωλούν λιανικώς σε κινητούς ή προσωρινούς χώρους. Aυτοί μπορούν να δραστηριοποιηθούν είτε σε σκηνές, είτε σε πάγκους, είτε σε περίπτερα, κ.λ.π σε χώρους εμποροπανήγυρων, ή υπαίθριες αγορές), που οργανώνονται λόγω των εορτών. Επίσης σε μικροπωλητές με τροχήλατα οχήματα, παρασκευής και διάθεσης τροφίμων, γλυκών, ροφημάτων κ.λ.π (street food).

-Στις εγκαταστάσεις των σταθμών υπεραστικών λεωφορείων, σταθμών τρένων, αεροδρομίων και λιμανιών, καθώς και στα κάθε είδους μέσα μαζικής μεταφοράς

-Στα Δημόσια θεάματα (θέατρα, συναυλιακούς χώρους κ.λ.π).

Ιδιαίτερη προσοχή επίσης επιβάλλεται: στα μαγειρεία, εστιατόρια, κυλικεία και λοιπούς βοηθητικούς χώρους υγιεινής των νοσηλευτικών ιδρυμάτων, κλινικών, θεραπευτηρίων, οίκων ευγηρίας, ιδρυμάτων και φορέων πρόνοιας και κοινωνικής φροντίδας κ.λ.π.

-στις πτηνο-κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις για τυχόν υγειονομικά προβλήματα που δημιουργούνται από την λειτουργία τους και στην ανεξέλεγκτη διακίνηση και διάθεση σφαγίων ζώων.

Όπως αναφέρει το υπουργείο οι υπηρεσίες κατά τους υγειονομικούς ελέγχους θα πρέπει να κάνουν πιστή εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας, με γνώμονα τα σύγχρονα πρότυπα και με πνεύμα καλής συνεργασίας με τους επαγγελματίες, προκειμένου να προστατευθεί και να διασφαλισθεί η Δημόσια Υγεία.

Ιδιαίτερη προσοχή θα δοθεί στον έλεγχο των εγκαταστάσεων και των τροφίμων, κυρίως των ευαλλοίωτων για την αποφυγή τροφιμογενών νοσημάτων καθώς και στην εφαρμογή των κανόνων ορθής υγιεινής πρακτικής. Στις περιπτώσεις που κρίνεται απαραίτητο και αφού προηγηθεί η απαιτούμενη συνεννόηση με τα εργαστήρια, με τα οποία η υπηρεσία σας συνεργάζεται (Κ.Ε.Δ.Υ., Π.Ε.Δ.Υ, περιφ. Εργαστήρια του ΕΦΕΤ, εργαστήρια ιατρικών σχολών κ.λ.π), να διενεργείτε δειγματοληψίες τροφίμων και ποτών, με σκοπό τον μικροβιολογικό έλεγχο αυτών.

Ομοίως θα ελεγχθεί η εφαρμογής της ισχύουσας αντικαπνιστικής νομοθεσίας.