ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΗΛΙΑΝΑ – ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΣΤΥΠΑΛΑΙΑ

Το Εργαστήριο Ηλιάνα ιδρύθηκε το 2007 και λειτουργεί σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στη Χώρα της Αστυπάλαιας. Καθημερινά παράγει και προσφέρει παραδοσιακές, αυθεντικές συνταγές αρτοποιΐας του τόπου, χρησιμοποιώντας μόνο υψηλής ποιότητας α’ ύλες από τοπικούς και πιστοποιημένους παραγωγούς. Τα προϊόντα είναι χειροποίητα και για την παραγωγή τους εφαρμόζονται αυστηρές προδιαγραφές Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων.

Οι βασικές α’ ύλες που χρησιμοποιούνται είναι αυτοφυή ζαφορά (σαφράν) από την Αστυπάλαια, χλωρή (τοπικό ανθότυρο) από ντόπιο γάλα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, άγρια ρίγανη & άγριο θυμάρι από την Αστυπάλαια, θυμαρίσιο μέλι Αστυπάλαιας, μαστίχα Χίου, φυσικό χυμό φρούτων, φρέσκα αυγά, γάλα, ξηρούς καρπούς, ελληνικά άλευρα εξαιρετικής ποιότητας.