Οι πρακτικές Πράσινης Επιχειρηματικότητας από επιχειρήσεις

Σημαντικό μέρος του φόρουμ πράσινης επιχειρηματικότητας που πραγματοποιήθηκε στα γραφεία του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών στις 19 Σεπτεμβρίου, κατέλαβε η παρουσίαση πρακτικών εφαρμογών από επιχειρήσεις.

Οι επιχειρήσεις που παρουσίασαν τέτοιες πρακτικές ήταν η ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ και η PALMIE BISTRO

 

Η επιχείρηση ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Η κα Αλεξία Μαχαίρα, Υπεύθυνη Επικοινωνίας της εταιρείας ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ μίλησε για τις «πράσινες» εφαρμογές στην εταιρεία για την εξοικονόμηση ενέργειας. Μερικά αποσπάσματα από την παρουσίαση παραθέτουμε παρακάτω:

 

Η πράσινη επιχειρηματικότητα δεν είναι ένα «τέχνασμα» καλής συνείδησης, αλλά μία αναγκαιότητα και υποχρέωση για κάθε εταιρία που η δραστηριότητα της έχει επιπτώσεις στο περιβάλλον και την κοινωνία.

 

Βάλαμε έναν στόχο: Μείωση 20% του ανθρακικού αποτυπώματος το 2020 με βάση το 2008. Για να το πετύχουμε κάναμε αλλαγές και ενέργειες στις παρακάτω εγκαταστάσεις

• Γυάλινα καπάκια σε καταψύξεις
• Ηλεκτρονικές εκτονωτικές βαλβίδες στα ψυγεία  
• Ανεμιστήρες υψηλής απόδοσης
• LED φώτα στα ψυγεία
• Hot gas defrost system
• Εγκατάσταση διπλής κουρτίνας αέρα στην φούσκα εξαερισμού ετοίμων φαγητών και CO detectors στον εξαερισμό parking
• Σύστημα αυτόματου ελέγχου κλιματισμού –θέρμανσης
• Εγκατάσταση κεντρικού boiler παραγωγής ζεστού νερού μέσω εναλλακτών νερού –Freon
• Ασανσέρ ηλεκτρικού τύπου
• Εξειδικευμένο σύστημα ενεργειακής μέτρησης για απομακρυσμένη παρακολούθηση στοιχείων κατανάλωσης των καταστημάτων
• Ανιχνευτής προσέγγισης στους κυλιόμενους διαδρόμους
• Φωτιστικά με λαμπτήρες φθορισμού T5 και αισθητήριο κίνησης και δυνατότητα dimming στις αποθήκες. Αισθητήρες κίνησης για το φωτισμό στους κοινόχρηστους χώρους ώστε να αποφεύγεται η άσκοπη λειτουργία του χωρίς την παρουσία προσωπικού
• Αλλαγή φωτιστικών, μείωση εγκατεστημένης ισχύς και ανασχεδιασμός εξωτερικού φωτισμού στα κεντρικά γραφεία
• Σε συνεργασία με το Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών συμμετέχουμε στο 3ετές πρόγραμμα “ISERV cmb” για τον έλεγχο κεντρικών κλιματιστικών εγκαταστάσεων και τη συγκριτική τους αξιολόγηση προκειμένου να διεξαχθούν συμπεράσματα για την ενεργειακή τους αποδοτικότητα και τις βέλτιστες πρακτικές χρήσης τους.

 

Η εταιρεία PALMIE BISTRO

H Δρ Αλεξία Κουτρουλιά Γενική Διευθύντρια της επιχείρησης PALMIE BISTRO παρουσίασε τις εφαρμογές της πράσινης καινοτόμου επιχειρηματικότητας στην εστίαση. Ειδικότερα επεσήμανε τις πρακτικές ενέργειες που πρέπει να κάνει μια επιχείρηση εστίασης όπως:

• Ενημέρωση των εργαζομένων
• Ενημέρωση των πελατών
• Σεβασμός στην τοπική αρχιτεκτονική
• Συλλογή των χρησιμοποιούμενων λαδιών για βιοντίζελ
• Χρησιμοποίηση λιποσυλλεκτών
• Ύπαρξη φίλτρου ενεργού άνθρακα στην χοάνη απαγωγής οσμών
• Προσοχή στην ηχορρύπανση και διατάραξη κοινής ησυχίας
• Εφαρμογή συστημάτων ανακύκλωσης
• Διαχείριση απορριμμάτων
• Εξοικονόμηση ενέργειας
• Εξοικονόμηση νερού
• Διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας

 

Προβλήματα εφαρμογής:

• Αλλαγή νοοτροπίας
• Υψηλή αρχική επένδυση