tuv-iso-logo

Σαφής διαχωρισμός κρεοπωλείου και “παρακείμενου χώρου”

Εντός τριών μηνών θα εκδοθεί η υπουργική απόφαση που θα ρυθμίσει την λειτουργία του παρασκευαστηρίου των κρεοπωλείων

Εντός τριών μηνών θα εκδοθεί η υπουργική απόφαση που θα ρυθμίσει την λειτουργία του παρασκευαστηρίου των κρεοπωλείων, σύμφωνα με το πολυνομοσχέδιο που ψηφίστηκε στις30/3. Μέχρι τότε ισχύει η απόφαση 306272/2008 εκτός από δυο σημεία, τα οποία τροποποιούνται με το παρόν πολυνομοσχέδιο:
1. ο σαφής διαχωρισμός (που υπήρχε και στην προηγούμενη απόφαση) μεταξύ παρασκευαστηρίου και καταστήματος λιανικής πώλησης ορίζεται σε μόνιμο ή προσωρινό χωροταξικό, ή χρονικό.
2. δεν υπάρχει περιορισμός στα παρασκευάσματα που μπορούν να παραχθούν στο παρασκευαστήριο.
 

Συγκεκριμένα η Υποπαράγραφος Στ.9 του πολυνομοσχεδίου, άρθρο 1, όπως ψηφίστηκε στη Βουλή, γράφει:
"α. Μεταξύ του παρασκευαστηρίου κρέατος και του καταστήματος λιανικής πώλησης κρεάτων (κρεοπωλείου) πρέπει να υπάρχει σαφής διαχωρισμός εργασιών (μόνιμος ή προσωρινός χωροταξικός διαχωρισμός ή χρονικός διαχωρισμός) υπό την επιφύλαξη των υγειονομικών διατάξεων και των διατάξεων για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων και των καταναλωτών.
β. Τα παρασκευαστήρια κρέατος επιτρέπεται να παράγουν παρασκευάσματα κρέατος.
γ. Με απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων που εκδίδεται εντός τριών μηνών από την έναρξη ισχύος του παρόντος νόμου, ρυθμίζονται θέματα λειτουργίας παρασκευαστηρίου καταστημάτων λιανικής πώλησης κρεάτων και ορίζονται οι παραγόμενες ποσότητες και κάθε σχετικό θέμα.
δ. Οι παράγραφοι 5 και 7 του άρθρου µόνου της υ.α.306272/2008 (B΄1483) καταργούνται. Κατά τα λοιπά και μέχρι την έκδοση της απόφασης της προηγούμενης υποπερίπτωσης, εξακολουθεί να ισχύει η υ.α. 306272/2008."

Πηγή: meatnews.gr