Στα ράφια των σούπερ μαρκετ,των ψιλικών και των μίνι μάρκετ ,βρίσκεται εδώ και λίγες ημέρες το γαλα των επτά ημερών. Ωστόσο, άγνωστη παραμένει η εικόνα για το γάλα ημέρας, καθώς δεν έχει διευκρινιστεί ποιες γαλακτοβιο-μηχανίες σκοπεύουν υα μπουν σε αυ-τή την κατηγορία. Με βάση τη νομοθεσια που ισχύει πλέον, το παστεριωμένο γάλα που συσκευάζεται σε τελική συσκευασία εντός 24 ωρών από την άμελξη χωρίς να έχει υποστεί διαδικασία Θέρμισης ή άλλη ισοδύναμη επεξεργασία προ της παστερίωσης και η διάρκεια συντήρησής του δεν υπερβαίνει τις δύο ημέ-ρες από την ημερομηνία παστερίω-σης, μπορεί να φέρει και την ένδειξη γάλα ημέρας". Μεγάλο στοίχημα για το υπουργείο Ανάπτύξης και για την Κυβέρνηση, πέρα από την κυκλοφορία των νέων αυτών προϊόντων, είναι η μείωση των η-μών. Κάτι που μέχρι στιγμής δεν έχει φανεί ,εξαιρούνται οι προωθητικές ενέργειες- για όσα γάλατα 7 ημερών κυκλοφορούν ήδη στο εμπόριο.