Μάριος Βαλλιάνος,
Πρόεδρος Επιτροπής Ανθοπωλών
του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών:
«Ήρθε η ώρα το επάγγελμα του ανθοπώλη να αποκτήσει επιστημονική υπόσταση»
Η στήλη «Συναντήσεις κατ’ ιδίαν» δεν επέλεξε τυχαία να κλείσει το 2025 με ένα από τα ομορφότερα επαγγέλματα που μπορεί κανείς να συναντήσει, όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε όλο τον κόσμο: το επάγγελμα του ανθοπώλη. Γι’ αυτό και ο δημοσιογράφος Λάμπρος Ρόδης συναντά τον Μάριο Βαλλιάνο, Πρόεδρο της Επιτροπής Ανθοπωλών του ΕΕΑ και Πρόεδρο του Σωματείου Ανθοπωλών Αττικής, για να μιλήσουν για τις προκλήσεις, τις προτεραιότητες και τις προοπτικές του κλάδου. Ο κ. Βαλλιάνος, με 35 χρόνια εμπειρίας, αναδεικνύει τη σημασία της δημιουργίας της Επιτροπής Ανθοπωλών, που συγκεντρώνει έμπειρους επαγγελματίες σε μια «πραγματική δεξαμενή σκέψης». Υπογραμμίζει την ανάγκη θεσμοθετημένης εκπαίδευσης για νέους επαγγελματίες, ώστε να μπορούν να ανταποκριθούν στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς, όπως τα μεγάλα projects και το destination wedding. Όπως λέει ο ίδιος: «Πέρα από την ομορφιά που προσφέρουμε σε κάθε χώρο, συνοδεύουμε τον άνθρωπο στις πιο μοναδικές στιγμές της ζωής του, στη χαρά, στην επιτυχία, αλλά και στη θλίψη». Η στήριξη της Διοίκησης του Επιμελητηρίου και η συνεργασία με έμπειρους επαγγελματίες δίνει στον κλάδο τη δυνατότητα να αποκτήσει πλέον επιστημονική υπόσταση, να αναβαθμιστεί και να γίνει πρότυπο για την αγορά και την κοινωνία, με όραμα και αισιοδοξία για το μέλλον.
Κύριε Βαλλιάνε, συναντιόμαστε στο τέλος μιας ξεχωριστής χρονιάς για το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών. Θα ήθελα να μου δώσετε την αίσθηση που σας αφήνει αυτός ο χρόνος, τόσο ως μέλος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών όσο και ως Πρόεδρος της Επιτροπής Ανθοπωλών.
Ο Πρόεδρος κ. Γιάννης Χατζηθεοδοσίου μου εμπιστεύτηκε την Επιτροπή Ανθοπωλών, καθώς είμαι Πρόεδρος του Σωματείου Ανθοπωλών Αθηνών, το οποίο στην πράξη αποτελεί το μοναδικό ενεργό σωματείο του κλάδου σε πανελλαδικό επίπεδο. Αυτό μου έδωσε τη δυνατότητα να συγκεντρώσω ανθρώπους με σημαντικό και μεγάλο έργο στον χώρο, ανθρώπους με εμπειρία και διαδρομή, και να δημιουργήσουμε μια πραγματική δεξαμενή σκέψης. Μια δεξαμενή που μπορεί να φωτίσει κρίσιμα σημεία ενός επαγγέλματος ιδιαίτερα απαιτητικού και πολύ δύσκολου. Θεωρώ ότι αυτή η χρονιά θα σηματοδοτήσει την έναρξη μιας πορείας εξαιρετικά σημαντικής. Από τη συνεργασία μου τόσο με τη διοίκηση του Επιμελητηρίου και τον Πρόεδρο, τον Γιάννη Χατζηθεοδοσίου, όσο και με ανθρώπους που έχουν διαρκώς το βλέμμα τους στραμμένο στις ανάγκες των επαγγελματιών – όπως ο υπεύθυνος των Επιτροπών, ο κύριος Γκρέτζελος – διαπιστώνω ότι υπάρχει πραγματική υποστήριξη. Όχι για το «θεαθήναι» ή το «φαίνεσθαι», αλλά για να παραχθεί ουσιαστικό έργο.
Από όσα λέτε, καταλαβαίνω ότι έπρεπε να δημιουργηθεί αυτή η Επιτροπή.
Απολύτως. Θα έλεγα ότι είναι ό,τι πιο σημαντικό έχει γίνει στον κλάδο μας τα τελευταία τουλάχιστον τριάντα χρόνια που τον υπηρετώ. Εμείς είμαστε άνθρωποι ιδιαίτερα απασχολημένοι. Το ωράριό μας είναι εξαντλητικό: επτά ημέρες την εβδομάδα, δώδεκα και δεκατέσσερις ώρες την ημέρα.
Παρόλα αυτά, θυσιάζουμε αυτόν τον χρόνο γιατί πιστεύουμε πραγματικά στη διαδικασία και γιατί θεωρούμε ότι θα υπάρξει αποτέλεσμα. Ήδη, στο κλείσιμο αυτής της χρονιάς, οι ζυμώσεις που έχουν γίνει, οι επεξεργασίες των θεμάτων και η υποστήριξή τους από τη Διοικούσα Επιτροπή δείχνουν ότι ο δρόμος αρχίζει να ανοίγει μπροστά μας.
Θέλετε να μας πείτε αν υπάρχουν ένα, δύο ή τρία βασικά ζητήματα που μπήκαν σε έναν δρόμο το 2025–2026;
Έχουμε σχεδιάσει ένα ολοκληρωμένο matrix δραστηριοτήτων. Είναι προφανές ότι δεν μπορούν να γίνουν όλα ταυτόχρονα. Έχουμε κάνει μια σαφή προτεραιοποίηση σε συνεργασία με τη Διοικούσα Επιτροπή.
Ήδη έχουμε ξεκινήσει, μετά από την έγκρισή της, μια μελέτη σε παγκόσμιο επίπεδο. Στόχος είναι να δούμε ποιες λύσεις έχουν δοθεί στα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε σε άλλες προηγμένες χώρες, ώστε να μην χρειαστεί να ανακαλύψουμε την πυρίτιδα.
Σε αυτή τη μελέτη βάζουμε πάρα πολλά θέματα. Πιστεύω ότι το αποτέλεσμά της, το οποίο θα παρουσιαστεί σε επίσημη τελετή, θα φωτίσει σημαντικά σημεία του επαγγελματικού μας βίου. Θα είναι κάτι που δεν έχει ξαναγίνει και θα σηματοδοτήσει δυναμικά την έναρξη των εργασιών μας.
Υπάρχει και δεύτερο μεγάλο ζήτημα;
Βεβαίως. Το δεύτερο εξαιρετικά σημαντικό θέμα είναι η εκπαίδευση. Στη χώρα μας δεν υπάρχει δομημένο και θεσμοθετημένο εκπαιδευτικό σύστημα για το επάγγελμά μας, το οποίο στην πραγματικότητα αποτελείται από διαφορετικές αλλά συναφείς ειδικότητες: ανθοπώλης, υπάλληλος ανθοπωλείου, τεχνίτης ανθοδετικής, ανθοδέτης.
Για πρώτη φορά ερχόμαστε σε επαφή με κρατικούς οργανισμούς, όπως για παράδειγμα η ΔΥΠΑ, ώστε να εκπονήσουμε μια μελέτη και να διερευνήσουμε τη δημιουργία ενός εκπαιδευτικού πλαισίου. Στόχος είναι να παράγονται επαγγελματίες έτοιμοι να βγουν στην αγορά εργασίας, η οποία διψά να απορροφήσει αυτές τις ειδικότητες, αλλά δεν τις βρίσκει.
Είστε ικανοποιημένος από τη λειτουργία των επιτροπών του Επιμελητηρίου;
Θεωρώ ότι η λειτουργία των Επιτροπών και κυρίως της δικής μας επιτροπής στο Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών είναι αποτελεσματική και πραγματικά πολύ παραγωγική. Όλα τα κομμάτια της λειτουργούν άψογα – όχι μόνο η δική μας επιτροπή, αλλά και η υπηρεσία υποστήριξης των επιτροπών με τη γραμματεία της, έτσι όπως ακριβώς έχει δομηθεί. Η γραμματεία συλλέγει όλα εκείνα τα κενά που εμείς αφήνουμε, πιέζει ώστε όλα να γίνονται σωστά και τυπικά, και πραγματικά τα αποτελέσματα νομίζω ότι είναι θεαματικά για τον χρόνο που λειτουργούμε.
Και μάλιστα σε μια αγορά που έχει αλλάξει πολύ, ειδικά με το destination wedding.
Ακριβώς. Τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί έντονα το destination wedding. Ζευγάρια από την Αυστραλία, την Αμερική, την Κίνα, την Ινδία έρχονται και παντρεύονται σε μοναδικά τοπία όπως η Σαντορίνη, η Ρόδος, η Κεφαλονιά, η Κρήτη, η Κέρκυρα. Οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται γύρω από αυτή την τάση έχουν ανάγκη από εξειδικευμένους επαγγελματίες. Ζητούν τεχνίτες ανθοδετικής και ανθοδέτες έτοιμους να ανταποκριθούν σε μεγάλα και απαιτητικά projects.
Με δεδομένο ότι η πληροφορία διακινείται με τεράστια ταχύτητα μέσω διαδικτύου και social media, ο καταναλωτής έχει πλέον πολύ υψηλές απαιτήσεις. Θέλει αυτό που βλέπει σε μια φωτογραφία από τη Σκανδιναβία, την Ολλανδία ή την Ιαπωνία να το δει στον δικό του γάμο. Κάποιος πρέπει να μπορεί να το υλοποιήσει.
Άρα η εκπαίδευση είναι κομβικό σημείο.
Είναι απολύτως αναγκαία. Δεχόμαστε συνεχώς αιτήματα από μεγάλες επιχειρήσεις για προσωπικό και δεν έχουμε ανθρώπους να δώσουμε. Οι υπάρχοντες επαγγελματίες συχνά έχουν ένα όριο, πέρα από το οποίο δεν μπορούν να εξελιχθούν.
Σήμερα, ένας άνθρωπος χωρίς γνώση χρειάζεται τουλάχιστον δύο χρόνια για να γίνει πραγματικά παραγωγικός. Αυτά τα δύο χρόνια είναι μια μεγάλη επένδυση για την επιχείρηση. Αντίθετα, ένας εκπαιδευμένος επαγγελματίας μπορεί από την πρώτη ημέρα να αποδώσει.
Το επάγγελμά σας όμως έχει και μια ιδιαίτερη κοινωνική διάσταση.
Όπως το λέτε. Πέρα από την αισθητική, προσφέρουμε κάτι βαθύτερο. Ένα αστικό περιβάλλον χωρίς πράσινο, όσο άρτιο κι αν είναι αρχιτεκτονικά, στερείται παλμού. Ένα σπίτι χωρίς φυτά χάνει τουλάχιστον τη μισή του αισθητική αξία.
Εμείς συνοδεύουμε τον άνθρωπο σε όλες τις κορυφαίες στιγμές της ζωής του: στη χαρά, στην επιτυχία, αλλά και στη θλίψη. Είναι τεράστια ευθύνη να ανταποκρίνεσαι σε αυτό το κάλεσμα, σε μια κοινωνία όπου τα standards ανεβαίνουν διαρκώς.
Να σας ρωτήσω και για την πρώτη ύλη. Υπάρχουν δυσκολίες;
Η Ελλάδα είναι μια ευλογημένη χώρα. Παράγει εξαιρετικά φυτά και άνθη. Παράλληλα, η Ολλανδία λειτουργεί ως παγκόσμιο κέντρο διακίνησης. Σήμερα, χάρη στην Ευρωπαϊκή Ένωση και το κοινό νόμισμα, μπορούμε να έχουμε λουλούδια από την άλλη άκρη του κόσμου την επόμενη ημέρα.
Η προτεραιότητά μας είναι πάντα η ελληνική παραγωγή. Συμπληρώνουμε από το εξωτερικό ό,τι δεν βρίσκουμε εδώ. Ωστόσο, ο Έλληνας παραγωγός αντιμετωπίζει μεγάλες δυσκολίες και δεν στηρίζεται όσο θα έπρεπε. Ο ανταγωνισμός πλέον είναι πανευρωπαϊκός.
Υπάρχουν και πρωτοβουλίες ανάδειξης ελληνικών προϊόντων;
Βεβαίως. Συμμετέχουμε σε πρωτοβουλίες για την ανάδειξη ενδημικών ειδών, όπως οι ελληνικές τουλίπες. Σε συνεργασία με πανεπιστήμια και τον ΕΛΓΟ–ΔΗΜΗΤΡΑ, συλλέγουμε γενετικό υλικό, καταγράφεται στη διεθνή τράπεζα DNA και γίνονται πιλοτικές καλλιέργειες. Στόχος μας είναι κάποια στιγμή να πουλάμε εμείς λουλούδια στους Ολλανδούς και όχι το αντίστροφο.
Κλείνοντας, τι προσδοκάτε για τον κλάδο το 2026;
Βρισκόμαστε σε μια εξαιρετικά υποσχόμενη εποχή. Στα 35 χρόνια που βρίσκομαι στο επάγγελμα, ποτέ δεν είδα τόσους νέους ανθρώπους να αγαπούν τα φυτά. Η περίοδος της πανδημίας έπαιξε ρόλο, αλλά αυτή η σχέση έχει έρθει για να μείνει.
Τι θα ζητούσατε από το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών;
Να συνεχίσει αυτή τη δυναμική, ουσιαστική πορεία στήριξης των επαγγελματιών. Το ΕΕΑ έχει σταθεί πραγματικά δίπλα μας και έχει μεταμορφωθεί.
Μια ευχή για το 2026;
Να θέλουμε λιγότερα. Έτσι θα είμαστε πραγματικά ευτυχισμένοι.