Μια ξεχωριστή Επιτροπή, μεταξύ των 34 που λειτουργούν υπό την ομπρέλα του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών, είναι η Επιτροπή Εθιμοτυπίας που ξεκίνησε τη λειτουργία της με την πρώτη της συνεδρίαση την Τετάρτη 19/02/2025, παρουσία του Προέδρου του Ε.Ε.Α. Γιάννη Χατζηθεοδοσίου και του Αντιπροέδρου Νίκου Γρέντζελου.
Στόχος της Επιτροπής είναι η ανάδειξη των εθίμων και των παραδόσεων της χώρας, που σχετίζονται με την τοπική επιχειρηματικότητα, μέσω διοργάνωσης δράσεων και ενημερωτικών ημερίδων, ενώ οργανώνεται η δικτύωση με εκπροσώπους όλων των περιφερειών, που εδρεύουν στην Αττική.
Η επιτροπή συγκροτείται ως εξής:
Πρόεδρος: Ιωάννης Ρούσσης
Αντιπρόεδρος: Σπυρίδων Καρύδης
Γραμματέας: Γεώργιος Λάτσης
Μέλη: Αναστασία Πεντίδου, Βασίλειος Σταυρουλάκης